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美味健康
速凍 鎖鮮
湖南聰廚水產品有限公司
湖南聰廚水產品有限公司，隸屬于聰廚食品，依托集團二十余年湘菜食材深耕底蘊，于2025年正式成立，是一家專注淡水產品研發(fā)、生產與銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。
公司傳承聰廚食品2002年創(chuàng)立以來的品質基因，坐落于湖南瀏陽省級農業(yè)科技園，坐擁100多畝標準化生產基地，以速凍鎖鮮技術為核心，嚴選長江流域優(yōu)質水產原料，專注打造安全、便捷、風味正宗的湘味水產食材。
作為湘味臭鱖魚產品標準開創(chuàng)者，聰廚水產旗下?lián)碛新攺N、橘洲漁港兩大核心品牌，產品覆蓋白絲魚、大白刁、武昌魚、臭鱖魚、剁椒魚頭、小魚小蝦、海鱸魚、加州鱸魚、臭鱸魚、即食魚皮等全品類水產食材，兼顧餐飲專供與家庭消費場景。
依托母公司強大的研發(fā)與品控實力，企業(yè)共享行業(yè)領先的研發(fā)中心、ISO9001質量管理體系與IS022000食品安全管理體系雙認證資質，以“精挑細選、產地直供、鎖鮮保鮮為品質準則，持續(xù)為市場提供穩(wěn)定、優(yōu)質、便捷的水產預制食材。
未來，聰廚水產將堅守“重塑淡水產品價值，引領行業(yè)高質發(fā)展”的使命，以匠心打磨產品，以標準驅動行業(yè)，致力于成為中國淡水產品領導品牌，讓優(yōu)質水產蛋白滋養(yǎng)全球每一個家庭。
A棟
讓優(yōu)質水產蛋白滋養(yǎng)全球每一個家庭
價值觀湖南聰廚水產品有限公司
企業(yè)文化
愛、簡單、責任、大團結
愿景 產領水牌
使 重塑淡水產品價值命 引領行業(yè)高質發(fā)展
白絲魚 1/2
錄 大白刁 3/4
武昌魚 5/6
加州鱸魚 718
彩紅斑 9/10
臭魚 11/12
剁椒魚頭 13/14
海鱸魚 15/16
小魚小蝦 17/18
魚皮卷 19/20
泡椒魚皮 21/22
麻辣釘螺 23
椒香魚肚 24
小炒藕尖 25/26
洪湖藕湯 27/28
精品淡水魚
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
白絲魚
細嫩 鮮而 味美 555 不腥 \*★\* ★
儲存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸10分鐘，出籠裝盤，少許蒸魚豉油燒熱，澆在魚上即可。
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白壓 通港 二
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二、黃燜
魚打花刀，切5厘米段，煎至二面金黃，下姜蒜、辣椒粉煸香，加水燜熟，撒蔥花，收汁即可。
精品淡水魚
來自長江流域的鮮活美味
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
大白刁
細嫩 鮮而味美 >>> 不腥★★\* ★
儲存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸10分鐘，出籠裝盤少許蒸魚豉油燒熱，澆在魚上即可。
二、香煎
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，將白魚用油煎或炸至金黃，入料酒至熟后，加入青紅椒丁，淋少許醋和莧汁、香油、芝麻、紫蘇即可。
精品淡水魚
大飲長沙水又食武馮魚
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
武昌魚
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸10分鐘，出籠裝盤少許蒸魚豉油燒熱，澆在魚上即可。
二、紅燒
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，將武昌魚用油煎制黃色撈出。出鍋燒油，下姜、蒜炒香下紅辣椒、辣妹子、豆瓣醬炒香，放入高湯，熬制一下，放入魚、生抽、鹽收汁。出鍋淋少許香油即可。
精品淡水魚
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸10分鐘，出籠裝盤少許蒸魚豉油燒熱，澆在魚上即可。
二、紅燒
福加州5一07/08
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，將加州鱸魚用油煎制黃色撈出。出鍋燒油，下姜、蒜炒香下紅辣椒、辣妹子、豆瓣醬炒香，放入高湯，熬制一下，放入魚、生抽、鹽收汁。出鍋淋少許香油即可。
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
彩虹斑
大廚>>> 推薦★
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸6\~7分鐘，出籠裝盤，少許蒸魚豉油燒熱，澆在魚上即可。
二、油淋
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，將彩虹斑改刀切片，鹽，濕粉把魚拌好，把油浸泡魚，將魚撈出，放入蒜米，小米椒，黃貢椒炒香，放在魚身上，倒入蒸魚豉油，再拌入香油出鍋即可。
一 口臭鱖魚半部湘菜史
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
臭鱖魚
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
大廚>>> 推薦★
干鍋：
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，將臭鱖魚用油煎金黃撈出，香菇丁、肉沫、紅椒丁、辣妹子、高湯，燒出濃汁出鍋即可。
臭，是風味的號角；6香，是舌尖的狂歡
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
儲存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：640g
食用方法：
第1步：將魚頭帶包裝袋使用冷水浸泡或自然解凍
第2步：將魚頭拆袋置于盤中，剁椒拆袋后均勻鋪在魚頭上
第3步：放蒸鍋中大火蒸15-20分鐘
第4步：將蒸熟后魚頭淋少許蒸魚豉油，撒蔥花，再淋上熱油后即可享用。
海水魚類
鎖鮮直達后廚 鮮嫩呈現(xiàn)前廳
免處理、免清洗、解凍即烹、省時50%
海鱸魚
精挑 大廚細選 >>>> 推薦★\* \*★\*
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
計量方式：稱重
食用方法：
一、清蒸：
水沖外袋解凍，拆袋后勿清洗，魚身上放蔥、姜絲、紅綠尖椒絲、米椒、加少許料酒，上籠水開后大火蒸10分鐘，出籠裝盤少許蒸魚豉油燒熱,澆在魚上即可。
二、椒鹽：
鱸魚去主骨，魚肉切片，蔥花、姜米、蒜米、洋蔥米、青紅辣椒米。魚肉用生粉拌一下，再用5成油溫炸熟，配料炒香，下魚片，椒鹽炒白即可。
水產小吃
酥嫩清甜 SU NEN QING TIAN
小魚小蝦
鮮甜 肉質 可口 香嫩 ★ ★
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：150g
食用方法：
一、小炒
加入蔥、姜、蒜、小米辣爆炒，然后加入小魚蝦，放入調料裝盤即可。
二、辣蒸
小魚蝦過鍋，放入碗中。放入鮮紅椒、蒜、姜、紅干椒粉、胡椒粉、白醋、少許豬油、鹽、味精，進蒸鍋10分鐘。
水產小吃
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：230g
食用方法：
自然解凍后開袋即食或根據(jù)自己喜好調味后食用。
水產小吃
泡椒魚皮
魚皮 酸辣 方便鮮嫩 爽口 557 即食★\* ★\*
儲存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：150g
食用方法：
自然解凍后開袋即食或根據(jù)自己喜好調味后食用。
麻辣釘螺
酸辣 方便 爽口 即食 ★ ★★\*
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：500g
食用方法：
自然解凍，開袋混勻即可食用，勿加熱。適用于餐飲、娛樂場所制作特色美味、佐餐菜肴，及作為獨具特色風味的生活休閑食品。
水產小吃
椒香魚肚
酸辣 方便爽口 即食\*★ \*★\*
儲存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷凍保存
凈含量：250g
食用方法：
自然解凍，開袋混勻即可食用，勿加熱。適用于餐飲、娛樂場所制作特色美味、佐餐菜肴，及作為獨具特色風味的生活休閑食品。
湖湘特色菜
免處理、免清洗、開袋即烹、省時50%
儲存方式：常溫陰涼處保存
凈含量：600g
食用方法：
清炒：根據(jù)本地風味，本主料加入輔料，略炒，即可食用。
免處理、免清洗、開袋即烹、省時50%
洪湖藕湯
儲存方式：常溫陰涼處保存
凈含量：900g
食用方法：
根據(jù)本地風味，本主料加入輔料，烹飪后方可食用建議使用鋁鍋或不銹鋼鍋加熱。
全國主食加工業(yè)示范企業(yè)湖南省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)湖南省著名商標
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客服熱線 153-6798-8721地址：瀏陽市省級農業(yè)科技園 網址：www.congchu.com商務中心地址：湖南省長沙市雨花區(qū)黎托路明升壹城一期湖南新聰廚商務辦公中心3樓
